ఇటీవలే క్రొత్త ధూమపానం కొనుగోలు చేసిన తరువాత, అన్-బాక్సింగ్ యొక్క మొదటి రోజు నేను చేసిన మొదటి పని ఈ అద్భుతమైన చిపోటిల్ డ్రై రబ్ పొగబెట్టిన చికెన్ వింగ్స్!
పర్ఫెక్ట్ ఆట రోజు లేదా మీరు వినోదభరితంగా ఉన్న ఏదైనా సందర్భం, లేదా కుటుంబానికి చిరుతిండిగా (మీ పిల్లలు మసాలా ఆహారాల పట్ల ఆసక్తి కంటే తక్కువగా ఉంటే, చిపోటిల్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ మొత్తాన్ని తగ్గించండి).
ఇక్కడ ఉన్న మా కుటుంబ సభ్యులందరికీ సరైన మొత్తంలో మసాలా, స్మోకీ చిపోటిల్ చికెన్ వింగ్స్ పరిపూర్ణత!
నేను సాధారణంగా నా పొడి రబ్‌ను ఒక గిన్నెలో మిళితం చేస్తాను, కాని నా చికెన్ రెక్కలను పొడి ఫ్రీ రబ్బరు మసాలా దినుసులలో శీతలీకరించడానికి ఒక పెద్ద ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లోకి విసిరినప్పటి నుండి, నా మసాలన్నింటినీ నేరుగా సులభంగా కలపగలిగాను. బ్యాగ్ చేసి, ఆపై చికెన్‌ను జోడించండి… కాబట్టి, మీకు కావాలనుకుంటే మీరే ఒక డిష్ లేదా రెండింటిని ఆదా చేసుకోండి మరియు మసాలాను మీ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌కు నేరుగా జోడించండి!
అదనంగా, మీ పొడి రబ్ బ్యాగ్డ్ పద్ధతిలో మరింత ముందుకు వెళుతుంది (గిన్నె పద్ధతిలో పూత చాలా మందంగా ఉండటం వల్ల నా పొడి రబ్ కేవలం 16 ముక్కల ద్వారా మాత్రమే తయారైందని మీరు వీడియోలో చూడవచ్చు).
లేత గోధుమ చక్కెర, చిపోటిల్ గ్రౌండ్ పెప్పర్, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, గ్రౌండ్ ఆవాలు, గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు ఉప్పును ఒక గిన్నెలో లేదా నేరుగా మీ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో కలపండి.
చికెన్ రెక్కలను జోడించండి, మేము సుమారు 5.5 పౌండ్లు లేదా 28-30 చికెన్ ముక్కలను ఉపయోగించాము మరియు చికెన్ కనీసం ఒక గంట పొడి రబ్‌లో కూర్చునివ్వండి.
మీ మాంసం మసాలాలో ఎక్కువసేపు ఉంటుంది, రుచి బాగా ఉంటుంది!
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసి, చికెన్ రెక్కలను నేరుగా మీ ధూమపాన రాక్లలో ఉంచండి (లేదా అల్యూమినియం రేకుతో రాక్లను లైన్ చేయండి). వాటిని 250 డిగ్రీల ఎఫ్ (121 డిగ్రీల సి) వద్ద 1.5-2 గంటలు పొగబెట్టండి.
1.5 గంటల తర్వాత మాదిరి స్ఫుటమైనదిగా చేశారు.
ధూమపానంలో చిపోటిల్ డ్రై రబ్ చికెన్ వింగ్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
- ఒక చిన్న గిన్నెలో లేత గోధుమ చక్కెర, చిపోటిల్ గ్రౌండ్ పెప్పర్, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, గ్రౌండ్ ఆవాలు, గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు ఉప్పు కలపండి.
- చికెన్ రెక్కలను పెద్ద జిప్‌లాక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు వాటితో మసాలా మిశ్రమాన్ని పోయాలి. చికెన్ కోట్ చేయడానికి చుట్టూ ఉన్న విషయాలను సీల్ చేయండి మరియు 'స్క్విష్' చేయండి.
- కోసం శీతలీకరించండి కనీసం చికెన్ రెక్కలను సీజన్ చేయడానికి 30 నిమిషాల నుండి గంట వరకు (రుచి మంచిది, మీరు మాంసం పొడి రబ్‌లో కూర్చోనివ్వవచ్చు).
- రిఫ్రిజిరేటర్ / ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, నేరుగా లేదా అల్యూమినియం రేకుతో కప్పబడిన మీ ధూమపాన రాక్లలో ఉంచండి. మా రెక్కలు ఒక మంచిగా పెళుసైన రుచికరమైన పొగబెట్టింది 250 డిగ్రీలు F. (121 డిగ్రీల సి) 1 1/2 గంటల్లో మాత్రమే, కానీ అవి 2 గంటలు పట్టవచ్చు. ధూమపానం నుండి తీసివేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
గ్రిల్ లేదా ఓవెన్లో వంట
-
వేడిచేసిన గ్రిల్ మీద చికెన్ రెక్కలను 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా పింక్ వరకు.
-
వద్ద ఒక పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఉడికించాలి లేదా గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉడికించాలి 400 డిగ్రీలు F. (205 డిగ్రీల సి) చర్మం చక్కగా మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు 45-50 నిమిషాలు, మరియు రెక్కల ద్వారా ఉడికించాలి.
వెంటనే సర్వ్ చేసి ఆనందించండి!
చిపోటిల్ డ్రై రబ్ పొగబెట్టిన చికెన్ వింగ్స్
కావలసినవి
- 2 టేబుల్ స్పూన్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 1 1 / 2 టేబుల్ స్పూన్ చిపోటిల్ గ్రౌండ్ పెప్పర్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నేల ఆవాలు
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్ నేల జీలకర్ర
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఉ ప్పు
- 5 1 / 2 పౌండ్లు కోడి రెక్కలు (సుమారు 30 రెక్కలు)
సూచనలను
- ఒక చిన్న గిన్నెలో లేత గోధుమ చక్కెర, చిపోటిల్ గ్రౌండ్ పెప్పర్, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, గ్రౌండ్ ఆవాలు, గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు ఉప్పు కలపండి. చికెన్ రెక్కలను పెద్ద ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచి వాటితో మసాలా మిశ్రమాన్ని పోయాలి. చికెన్ కోట్ చేయడానికి చుట్టూ ఉన్న విషయాలను సీల్ చేయండి మరియు 'స్క్విష్' చేయండి. చికెన్ రెక్కలను సీజన్ చేయడానికి కనీసం 30 నిమిషాల నుండి గంట వరకు అతిశీతలపరచుకోండి (రుచి మంచిది, మీరు మాంసం పొడి రబ్‌లో కూర్చోనివ్వండి).
- రిఫ్రిజిరేటర్ / ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, నేరుగా లేదా అల్యూమినియం రేకుతో కప్పబడిన మీ ధూమపాన రాక్లలో ఉంచండి. మా రెక్కలు 250 121/1 గంటల్లో 1 డిగ్రీల ఎఫ్ (2 డిగ్రీల సి) వద్ద మంచిగా పెళుసైన రుచికరమైన రుచిని పొగబెట్టాయి, కాని అవి 2 గంటలు పట్టవచ్చు. ధూమపానం నుండి తీసివేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
గ్రిల్ లేదా ఓవెన్లో వంట
- వేడిచేసిన గ్రిల్ మీద చికెన్ రెక్కలను 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా పింక్ వరకు.
- ఒక పార్చ్మెంట్ కాగితంపై 400 డిగ్రీల ఎఫ్ (205 డిగ్రీల సి) వద్ద 45-50 నిమిషాలు చర్మం చక్కగా మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు ఉడికించి, రెక్కల ద్వారా ఉడికించాలి.
వీడియో
గమనికలు
పోషణ
ఏంజెలా ఒక ఇంటి చెఫ్, ఆమె తన అమ్మమ్మ వంటగదిలో చిన్న వయస్సులోనే వంట మరియు బేకింగ్ అన్ని విషయాల పట్ల అభిరుచిని పెంచుకుంది. ఆహార సేవా పరిశ్రమలో చాలా సంవత్సరాల తరువాత, ఆమె ఇప్పుడు తన కుటుంబ అభిమాన వంటకాలను పంచుకోవడం మరియు రుచికరమైన విందు మరియు అద్భుతమైన డెజర్ట్ వంటకాలను ఇక్కడ బేక్ ఇట్ విత్ లవ్ వద్ద సృష్టించడం ఆనందిస్తుంది!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
గొప్ప రెసిపీ, జిప్పర్ బ్యాగ్‌లోని రబ్‌ను చాలా కోల్పోకుండా బదులుగా పెద్ద గిన్నెలో రెక్కల మీద రబ్ చల్లుకోవటం మంచిదని నేను కనుగొన్నాను.