ఈ రుచికరమైన లేత గ్రిల్డ్ హాడాక్ (నిమ్మకాయ క్రీమ్ సాస్‌తో) ఈ అద్భుతమైన స్థిరమైన కాడ్ సాపేక్షాన్ని ఆస్వాదించడానికి అద్భుతంగా తేలికైన మరియు చిక్కైన మార్గం! హాడ్డాక్‌లో కాడ్ కంటే కొంచెం తక్కువ దట్టమైన మాంసం ఉంది, కానీ తెల్ల చేపల కోసం నా సులభమైన నిమ్మకాయ క్రీమ్ సాస్‌తో అద్భుతంగా కలిపే తీపి నోట్ కూడా ఉంది !!
రుచికరమైన, టెండర్ గ్రిల్డ్ హాడాక్ ఒక సూపర్ లైట్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కుటుంబ విందు కోసం గ్రీన్ బీన్స్ తో వడ్డిస్తారు!
గ్రిల్డ్ హాడాక్ రెసిపీ L లెమన్ క్రీమ్ సాస్‌తో}
నేను ఈ చేపను ప్రేమిస్తున్నాను మరియు ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందాలని భావిస్తున్నాను అద్భుతమైన రుచి (హాడాక్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి క్రింద చూడండి)! మొత్తం ఇంటివారు సాధారణంగా సీఫుడ్‌ను ఇష్టపడటం వల్ల నేను నిజంగా అదృష్టవంతుడిని, నేను 'చేప - ఇది విందు కోసం ఏమిటి' అని చెప్పినప్పుడు ఎవరూ వాదించరు.
సీఫుడ్ ఎంట్రీ ప్రతిసారీ త్వరగా మరియు సంపూర్ణంగా ఉడికించాలి. ఇది తేలికపాటి మరియు కొద్దిగా తీపి రుచి చిన్న పిల్లలను కూడా ఆస్వాదించడానికి సులభమైన చేపగా మార్చండి. అదనంగా, మీరు పొగబెట్టిన మత్స్య ప్రేమికులైతే, ధూమపానం కోసం మీరు ఎంచుకునే ఉత్తమ తెల్ల చేప హాడాక్ అని నేను ఎత్తి చూపాలి!
ఇది గ్రిల్లింగ్ సీజన్ కాబట్టి, ఈ అద్భుతమైన హాడాక్‌లో కొన్నింటిని గ్రిల్ చేసే సమయం వచ్చింది! నేను నా పంచుకుంటాను గ్రిల్లింగ్ విజయానికి చిట్కాలు నా రహస్య ఆయుధం, నిమ్మకాయ ముక్కలు ఉపయోగించి!
గ్రిల్డ్ హాడాక్ ఎలా తయారు చేయాలి
మీ హాడాక్‌ను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి. ఆహారాలను ప్రక్షాళన చేయడానికి యుఎస్‌డిఎ సిఫార్సులు అన్నింటికీ వ్యతిరేకం అని నాకు తెలుసు (బహుళ ప్రదేశాలలో, వాస్తవానికి, వీటితో సహా సమ్మర్ గ్రిల్లింగ్ గైడ్ ). అయినప్పటికీ, వంట చేయడానికి ముందు నా మాంసాలు మరియు మత్స్యాలను ఎక్కువగా కడగడానికి నేను బలవంతం చేయలేను. ఈ దశ పూర్తిగా మీకు మరియు మీ ప్రాధాన్యతలకు!
ప్రక్షాళన లేదా, హాడ్డాక్ ఫిల్లెట్లను ప్యాట్ చేయండి మసాలా ముందు వాటిని ఆరబెట్టడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లతో డౌన్ చేయండి. ఫిల్లెట్లను సీజన్ చేయడానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు తాజా లేదా ఎండిన మెంతులు కలుపును వాడండి.
మీ చేపల ఫిల్లెట్లకు సరిపోయే అల్యూమినియం రేకు యొక్క చతురస్రాలు లేదా దీర్ఘచతురస్ర షీట్లను కత్తిరించండి. ప్రతి టిన్‌ఫాయిల్ షీట్‌ను తేలికగా కోటు చేయండి ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా నాన్-స్టిక్ వంట స్ప్రేతో, ముక్కలు చేసిన నిమ్మకాయలను అల్యూమినియం రేకు మధ్యలో ఒక వరుసలో ఉంచండి. మీ చేపల ముక్కల పరిమాణాన్ని బట్టి ఒక్కొక్కటి 2 - 3 నిమ్మకాయ ముక్కలను వాడండి.
మీ హాడాక్‌తో నిమ్మకాయ ముక్కలను టాప్ చేసి, ఆపై రేకు ప్యాకెట్లను సురక్షితంగా మూసివేయండి సీమ్ పైకి ఎదురుగా ఉంది. ఈ రేకు పర్సు పద్ధతిలో వాటిని ఒక వైపు మాత్రమే వండుతారు.
నిమ్మకాయ ముక్కలు మీ హాడాక్‌ను ఉంచడానికి మాత్రమే సహాయపడతాయని గమనించండి (లేదా ఏదైనా చేప రకం) అల్యూమినియం రేకుకు అంటుకోవడం నుండి, ప్యాకెట్‌లోని చేపలను ఆవిరి చేసేటప్పుడు రుచిని కూడా జోడించండి! చేపలను గ్రిల్ చేసేటప్పుడు నేరుగా నా గ్రిల్ ఉపరితలంపై, నేను చేపల మధ్య గ్రిల్ మీద ఉంచిన నిమ్మకాయ ముక్కలను కూడా ఉపయోగిస్తాను మరియు నా చేపలు అంటుకోకుండా ఉండటానికి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఈ సూపర్ ఈజీ హాక్ మీ కాల్చిన చేపలను కూడా పడకుండా చేస్తుంది!
కోసం హాడ్డాక్ గ్రిల్ 8 - X నిమిషాలు సుమారు ఒక అంగుళం మందం కలిగిన చేపల కోత కోసం (వంట సమయాల కోసం క్రింద చూడండి). అవసరమైతే వంట కొనసాగించండి లేదా పూర్తయినప్పుడు గ్రిల్ నుండి చేపలను తొలగించండి.
చేపల కోసం నిమ్మకాయ క్రీమ్ సాస్ తయారు చేయడం ఎలా
హాడాక్ గ్రిల్‌లో ఉన్నప్పుడు, అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెతో ఒక చిన్న సాస్పాన్ తీసుకురండి మధ్యస్థ అధిక వేడి. నూనె మెరిసేటప్పుడు, మెత్తగా ముక్కలు చేసిన తెల్ల ఉల్లిపాయ వేసి 2 - 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయ సాస్ కోసం మీరు కోరుకున్న స్థాయికి చేరుకునే వరకు ఉడికించాలి.
ఉల్లిపాయ ఉడికిన తర్వాత, వేడిని తగ్గించండి మరియు భారీ క్రీమ్ జోడించండి. క్రీమ్ వేడెక్కి, ఆపై వెన్న వేసి వెన్న కరిగే వరకు వంట కొనసాగించండి.
తాజా నిమ్మ అభిరుచి మరియు రసం జోడించండి (ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ 2 టేబుల్ స్పూన్ల నిమ్మరసంతో సమానం), కదిలించు మరియు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా, జోడించండి తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను, జున్ను కరిగే వరకు కదిలించు, తరువాత సాస్ ను వేడి నుండి తొలగించండి.
మీ కాల్చిన హాడాక్ నిమ్మకాయ క్రీమ్ సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి కాల్చిన తెల్ల చేపల మీద చినుకులు, మరింత తాజా మెంతులు లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా పార్స్లీతో అలంకరించి ఆనందించండి!
హాడాక్ అంటే ఏమిటి
హాడాక్ ఒక ఉప్పునీటి తెల్ల చేప, ఇది సభ్యుడు నిజమైన కాడ్ కుటుంబం. ఇది చాలా స్థిరమైన చేప, ఇది నేను హాడాక్‌తో వంటను ఆస్వాదించడానికి ఒక కారణం!
హాడాక్ యొక్క రుచి కాడ్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ కొద్దిగా తియ్యగా మరియు బలమైన మొత్తం రుచి. ఈ అద్భుతమైన చేపల రుచి అనేక రకాల సీఫుడ్ వంటకాల్లో వాడటానికి హాడాక్‌ను పరిపూర్ణంగా చేస్తుంది!
హాడ్డాక్ మాంసం కూడా కాడ్ కంటే తక్కువ దట్టంగా ఉంటుంది, కానీ పోషక పదార్ధాలలో చాలా ఎక్కువ. ఒకే హాడాక్ సర్వింగ్ (సుమారు 6 z న్స్) లో అధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్, ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్ బి -12, పొటాషియం మరియు నియాసిన్ ఉన్నాయి. చాలా సరసమైన చేప జాతులలో సీఫుడ్ యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు అన్నీ!
ఇతర తెలుపు చేప రకాలు అది కూడా ఉపయోగించవచ్చు (మీ స్థానం మరియు లభ్యత ఆధారంగా) ఉన్నాయి:
- కాడ్ (నిజమైన కాడ్ కుటుంబం నుండి కూడా)
- పొల్లాక్ (నిజమైన కాడ్ కుటుంబం నుండి కూడా)
- తన్నుకొను
- పెద్ద చేప
- Sole
- tilapia
- కాలీ (హైతే అని కూడా అమ్ముతారు)
- మత్స్యవిశేషము
- వైటింగ్
గ్రిల్డ్ ఫిష్ కోసం వంట టైమ్స్
కాల్చిన చేపలను అంగుళాల మందానికి 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి (ఫిల్లెట్లు లేదా స్టీక్ కట్స్). కాల్చినట్లయితే నేరుగా మీ గ్రిల్‌లో, చేపలు పూర్తయ్యే వరకు ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు తిరగండి మరియు గ్రిల్ చేయండి. ఉపయోగిస్తుంటే రేకు ప్యాకెట్లు, చేపలు గ్రిల్లింగ్ మాత్రమే కాదు, రేకు పర్సులో ఆవిరి కావడంతో చేపలను దానం కోసం 8 నిమిషాలకు తనిఖీ చేయండి.
* ఆవిరి నుండి కాలిన గాయాలను నివారించడానికి రేకు ప్యాకెట్లను జాగ్రత్తగా తెరవండి!
గ్రిల్డ్ హాడాక్ L లెమన్ క్రీమ్ సాస్‌తో}
కావలసినవి
కాల్చిన హాడాక్
- 1 స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- 1 పెద్ద నిమ్మకాయ (ముక్కలు)
- 1 lb ఫ్రెష్ హాడాక్
- 1 స్పూన్ ప్రతి, ఉప్పు & మిరియాలు
- 1 స్పూన్ మెంతులు కలుపు (తాజా, తరిగిన లేదా ఎండిన)
చేపల కోసం నిమ్మకాయ క్రీమ్ సాస్
- 1 స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- 1/8 మీడియం తెల్ల ఉల్లిపాయ (మెత్తగా ముక్కలు)
- 1/4 కప్ భారీ క్రీమ్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 1 పెద్ద నిమ్మకాయ (అభిరుచి మరియు రసం - లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
సూచనలను
గ్రిల్డ్ హాడాక్ చేయడానికి
- కాగితపు తువ్వాళ్లను ఉపయోగించి మీ హాడాక్ పొడిగా శుభ్రం చేసుకోండి.
- కౌంటర్‌టాప్‌లో మీరు కలిగి ఉన్న ప్రతి ఫిల్లెట్ కోసం టిన్‌ఫాయిల్ యొక్క ఒక విభాగాన్ని ఉంచండి. బ్రష్ చేసిన ఆలివ్ నూనెతో తేలికగా కోటు వేయండి లేదా ప్రతి రేకు షీట్ లోపలి భాగంలో నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రే వాడండి.
- 2-3 నిమ్మకాయ ముక్కలను అమర్చండి (మీ ఫిల్లెట్ల పరిమాణాన్ని బట్టి) ప్రతి ప్యాకెట్ మధ్యలో ఒక వరుసలో.
- ప్రతి ఫిల్లెట్ సీజన్ (ఉప్పు, మిరియాలు, మెంతులు కలుపు) అప్పుడు నిమ్మకాయ ముక్కలపై హాడ్డాక్ ఫిల్లెట్లను సెట్ చేయండి. ప్రతి ఫిల్లెట్‌ను రేకులో కట్టుకోండి, అది పూర్తిగా ఎదురుగా ఉన్న సీమ్‌తో పూర్తిగా మూసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
- మీడియం వేడి మీద గ్రిల్ మీద రేకు ప్యాక్‌లను ఉంచండి. మీ హాడాక్ యొక్క మందాన్ని బట్టి సుమారు 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, చేపల కోసం మీ ఫిల్లెట్లను తనిఖీ చేయండి.
చేపల కోసం నిమ్మకాయ క్రీమ్ సాస్ చేయడానికి
- మీడియం అధిక వేడికి ఆలివ్ నూనెతో ఒక చిన్న సాస్పాన్ తీసుకురండి. నూనె మెరిసేటప్పుడు, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ వేసి 2-3 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు వేయించాలి.
- వేడిని తక్కువకు తగ్గించండి మరియు హెవీ క్రీమ్‌లో జోడించండి. క్రీమ్ వేడెక్కిన తర్వాత, వెన్న వేసి కరిగే వరకు ఉడికించాలి. నిమ్మ అభిరుచి మరియు రసం వేసి, మరో 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
- తురిమిన పర్మేసన్ జున్నులో వేసి పూర్తిగా కరిగే వరకు కదిలించు. మీ కాల్చిన హాడాక్ మీద నిమ్మకాయ క్రీమ్ సాస్ చెంచా మరియు ఆనందించండి!
గమనికలు
పోషణ
ఏంజెలా ఒక ఇంటి చెఫ్, ఆమె తన అమ్మమ్మ వంటగదిలో చిన్న వయస్సులోనే వంట మరియు బేకింగ్ అన్ని విషయాల పట్ల అభిరుచిని పెంచుకుంది. ఆహార సేవా పరిశ్రమలో చాలా సంవత్సరాల తరువాత, ఆమె ఇప్పుడు తన కుటుంబ అభిమాన వంటకాలను పంచుకోవడం మరియు రుచికరమైన విందు మరియు అద్భుతమైన డెజర్ట్ వంటకాలను ఇక్కడ బేక్ ఇట్ విత్ లవ్ వద్ద సృష్టించడం ఆనందిస్తుంది!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
సమాధానం ఇవ్వూ